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MOLINO ROSSETTI LIEVITO MADRE ESSICCATO 100 GR

36249

MOLINO ROSSETTI

Allergeni

Potrebbe contenere Uova

Potrebbe contenere Latte

Contiene Grano/Frumento

Altro testo relativo ad allergeni

Può contenere tracce di uova e latte

Avvertenze

Istruzioni per l'uso e la preparazione del prodotto

Consigli d'uso: si impiega in percentuale del 7% sul peso della farina. Ideale per la preparazione di prodotti da forno: pane, pizza e focaccia.
Si consigliano 35 g ~ per 500 g di farina.

Caratteristiche

Per 1,5 kg di farina

Ideale anche per macchina del pane

Descrizione prodotto

Denominazione legale di vendita

Lievito naturale, lievito secco

Dichiarazione marketing relativa al prodotto specifico

Vantaggi di utilizzo del prodotto:
stabilità e lievitazione - il lievito naturale agisce sul glutine della farina per mezzo dell'acido lattico che rende più stabile la maglia glutinica.
Gusto e aroma - il lievito naturale migliora gusto e aroma del prodotto finale perchè apporta metaboliti organici (acido acetico, lattico, succinico).
Qualità - il lievito naturale rende il prodotto finito più stabile e più morbido nel tempo.

Dimensioni in mm

Altezza

155

Larghezza

Profondità

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali (formato testo)

	Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Energia	1651 kJ
	389 Kcal
Grassi	1,9 g
di cui acidi grassi saturi	0,3 g
Carboidrati	71,9 g
di cui zuccheri	1,6 g
Fibre	2,5 g
Proteine	19,9 g
Sale	0,005 g

Informazioni sul confezionamento

Tipo confezione

Confezione

Ingredienti

70% lievito naturale di farina di grano tenero tipo "0"

Lievito secco (lievito di birra)

Può contenere tracce di uova e latte

Peso e quantità

Peso Lordo

112

Informazioni sul produttore

Informazioni sul marchio

Molino Rossetto utilizza Energia Pulita

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Indirizzo produttore

Molino Rossetto S.p.A.
Via Indipendenza 156
35029 Pontelongo (PD)
Stabilimento di
Via San Fausto,98
35029 Pontelongo (PD)

Sito Web

www.molinorossetto.com

Istruzioni per il reso

Servizio clienti
Per ulteriori informazioni e ricette, scriveteci o consultate il sito web
www.molinorossetto.com
Molino Rossetto S.p.A.
Via Indipendenza 156
35029 Pontelongo (PD)

Smaltimento

Informazioni per la raccolta differenziata

Plastica - Largamente riciclabile

Utilizzo e conservazione

Istruzione per la conservazione

Prodotto confezionato in atmosfera protettiva.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Una volta aperta la confezione richiuderla bene e conservare in luogo fresco ed asciutto.

Ricetta

Pane (impasto a mano):
Ingredienti: 500 g di farina per pane, 35 g di lievito madre Molino Rossetto, 15 g di sale, 10 g di zucchero, 300 ml di acqua (temperatura ambiente).
Mescolate la farina con il sale e lo zucchero, aggiungete il lievito madre ed impastate il tutto con l'acqua fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciate lievitare l'impasto per circa due ore o fino al raddoppio del volume in luogo tiepido, coperto da un canovaccio umido o pellicola da cucina. Riprendete l'impasto, create le forme desiderate, riponetele sulla placca del forno. Lasciatele lievitare per altri 30/40 minuti in luogo tiepido, sempre coperte da strofinaccio umido o da pellicola da cucina. Infornate a 200° C e cuocete per circa 20/30 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni delle forme create. Durante la cottura si consiglia di inserire in forno un pentolino di acqua per creare l'ambiente adatto.
Ricetta ideale anche per macchina del pane, seguite le istruzioni della Vostra macchinetta.

N/A

Marca standardizzata nel sistema

Molino Rossetto

Unità di misura confezione peso lordo

Grammo

Indica la presenza del simbolo "e" di misura media

Ordinamento tabella nutrizionale

Regolamento (UE) nr. 1169/2011

EAN

8018211400610